なすは柔らかく煮ると娘がよく食べてくれるので、他の野菜もたっぷり摂れるレシピを考えました!
冷凍保存もできて便利です。
コツ、ポイント
なす以外のお野菜はお好みでどうぞ!
最後のとろみづけは「とろみちゃん」を使うとふりかけるだけでとろみがつくので、とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
娘になすを食べてもらいたくて!
1.
なすの皮をむき、小さめに刻んで水に浸しアクをとっておく。白菜,玉ねぎも小さめに切る。※離乳食なので月齢に合わせた大きさに
2.
小鍋で野菜を全て炒め、しんなりしてきたら和風だしを入れて弱火で煮込む。
※和風だしは材料にかぶるくらいでOK
3.
野菜が柔らかくなったら、醤油,砂糖を入れて軽く煮込む。
最後に少量の水溶き片栗粉でとろみをつけて完成!
https://cookpad.com/recipe/3356404
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