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苦くないゴーヤとひき肉豆腐のふわふわ揚げ
by ちいさんちゃん
ゴーヤの苦味もなく美味しい〜!子どもでもとってもよく食べます!香ばしく、ふわふわで美味〜☆揚げたて最高です♫海苔も美味!
コツ、ポイント
片栗粉で、固さは調節すれば、くずれません 海苔巻きしたほうが型くずれはさらに抑えられます。
材料
にがうり、ゴーヤ
小2本
玉ねぎ
4分の1
ひき肉
100グラム
卵
2分の1個
木綿豆腐
小1丁
しお こしょう
少々
片栗粉
大さじ5杯
のり
適量
このレシピの生い立ち
子どもが、ゴーヤが苦くて食べないので、なんとか美味しく食べてもらいたいなーって、豆腐と揚げてみたら、苦味が抑えられ、食べられるっ!どんどん、たくさん食べて、美味しいと言ってくれました!
1.
ゴーヤを半分にし、ワタを取って塩水につけておきます
2.
ひき肉と玉ねぎみじん切りと卵をよく混ぜあわせます。
3.
そこに豆腐を投入 さらにゴーヤを投入 軽く混ざるまで、混ぜ合わせます。
4.
塩こしょうを適量 醤油で食べるので、薄味でも可
5.
片栗粉で、少しまとまらせます
6.
スプーンで、すくって揚げます
7.
この時にバラバラになってしまうようなら、片栗粉を、たして混ぜ合わせもう少し固めに
8.
のりで巻くように、挟んで揚げても、子どもが喜びます
9.
出来上がり〜^ ^
https://cookpad.com/recipe/3356664
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