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本格的白ワインソースをつくりたい! そこに焼いたホタテがあるならば、さっと作って熱々のまま食べたい!そこで考えたレシピがこちら。白ワインビネガーの酸味とバターのコクが、ホタテ以外の白身魚にも合いそうなソースが完成しました!