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シンプル☆節約鶏鍋
by さらにや
ウチの節約鍋。食材4つだけですけど、じゅうぶんおいしいです。
コツ、ポイント
◎鶏肉は煮過ぎると固くなるので、だし用の皮だけ先に入れて身は食べる直前に入れるようにしています。
材料
(2人分)
鶏肉(モモ)
1枚
白菜
5~6枚
大根
10センチくらい
にんじん
5センチくらい
だし
1400cc
●酒
大匙3
●みりん
大匙2分の1
●塩
小匙2
●醤油
大匙2
このレシピの生い立ち
夫の実家鍋。よく作っていたけど、分量がいつも適当だったので、今回きちんと計ってみた。
1.
鶏肉は皮と身の部分を分けて、皮は4つ切り。肉の部分は脂肪を除いて小さめのぶつ切り。大根・にんじんはいちょう切りにし、白菜はざく切りにする。
2.
鍋にだしをはり、大根・にんじんを入れ煮立てる。白菜と鶏皮も入れて、野菜が煮えたら●の調味料を加える。
3.
鶏肉を加えて、肉に火が通れば完成
https://cookpad.com/recipe/335864
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