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白菜大量消費♬白菜とささみのサラダ
by spicyhum29
本当においしく癖になるサッパリ和風サラダ!しかもノンオイルでヘルシー◎15.11.2話題入り♪♫旬の春白菜にぴったり⭐︎
コツ、ポイント
①ささみは加熱しすぎるとかたくなるので、予熱で柔らかくします。 ②ごまはたっぷり。いりゴマをすったほうがごまの風味がしておいしいです。 ③ささみと白菜の量はお好みで調節できます!分量を変えるときは醤油の量で味を調節してください。
材料
(3〜4人分)
ささみ
4本
*料理酒
適量
*塩胡椒
適量
白菜
1/4株
○ごま
大3
○砂糖
小1
○酢
大2
○みりん
小1
○醤油
大3
このレシピの生い立ち
料理上手のおばから教えてもらったレシピ。ささみ好きにはたまらない味!
1.
ささみの筋をとって少し深めのお皿に重ならないように並べ、塩胡椒を全体に軽くふります
2.
料理酒を全体にまぶしかけます(お皿を傾けたときに、ちょっとお酒がたまるくらいです)
3.
ラップをかけずに、電子レンジにいれて1分ずつチン!周り・下側から火が通ってくるので、途中で真ん中のささみを外側に移して
4.
ほんのりピンクがのこるくらいまで火が通ったら、電子レンジの中でラップをかけて予熱でささみに火を通します
5.
白菜を切ります。葉っぱ部分は1cm幅くらい。芯部分は幅4〜5cmに切ったあと、繊維にそって縦に薄く切ります
6.
ささみを電子レンジから取り出してラップをとり、ささみを割きます。 お皿の底に水分が出ているので割いたささみに吸わせます
7.
○の材料でタレを作ります。ごまを擦り(すりごまでもok)、残りの調味料を合わせて混ぜておきます
8.
食べる直前に、割いたささみと白菜、タレを混ぜ合わせて出来上がり
9.
15.11.24「ささみサラダ」の人気検索で第1位となりました!皆様ありがとうございます(^^*)
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