コツ、ポイント
鰹節は、お茶パックに入れると便利です。
無理矢理10gを入れましたが、5gづつ入れた方が楽です。
このレシピの生い立ち
基本のレシピを残すために作りました。
1.
鍋に水を入れる。
昆布を入れる。
20分ほど浸す。
2.
火を入れる(中火)。
蓋をする。
プツプツしてきたら、昆布を取り出す。
3.
鰹節を入れる。
1煮立たせる。
酒を入れる。
火を止める。
冷ます。
出来上がり。
4.
~アレンジ~
「そばつゆの作り方。」
(レシビID:3358824)
5.
「スルメイカと大根の煮物」(レシピID:3412128)
6.
醤油、みりん等、加えて煮ました。
「こんにゃくと厚揚げの煮物」
https://cookpad.com/recipe/3358807
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