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簡単一品 * 冬瓜のほっこり土佐煮
by MI‐RIN
★2017/8/21話題入り感謝★ 冬瓜を鰹節のみでシンプルに♪ ほっこり和む優しい味わいです( *´艸`)
コツ、ポイント
醤油は一度に加えてもOKですが、分けた方が風味よく仕上がります♪ 味付けはお好みの量で加減してください 冬瓜が柔らかくなる前に水分がなくなりそうだったら、水を加えて加減してください
材料
(2人分)
冬瓜
大きめ1/8個(正味250g)
鰹節
1パック(3g位)
醤油
大さじ1/2~
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
土佐煮が大好きで、冬瓜も大好きなので、大好き同士を組み合わせて。 味付けもややこしいのは面倒くさいので、全体的にシンプルに。
1.
冬瓜はわたをとって皮をむき、一口大に切る。
2.
冬瓜を鍋に入れ、ひたひたの水、鰹節と共に中火にかける。
3.
沸騰したら少し火を弱め、酒、みりん、醤油半量位を加え、時々ひっくり返しながらコトコト煮る。
4.
冬瓜が透明になってきたら残りの醤油も加え、水分が少し残る程度まで煮れば完成♪
5.
冷やして食べても美味しいです(о´∀`о)
6.
2017/8/21 話題入りしました♪ ありがとうございます(๑>◡<๑)
https://cookpad.com/recipe/3358898
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