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以前働いていた飲み屋のママが一品で出していてとてもおいしくて作り方を伝授していただきました。 ママは大量に作っていましたが、オクラの量が多いと、種をとる作業、たたくの&混ぜるの大変です……。 多目に作るときは大きめのまな板がベスト。