メレンゲのサクサクと、生地のシットリ
がたまらないです~★
コツ、ポイント
お酒をラム酒にしてもOKです。大川雅子さんのレシピを参考にしました。
1.
オーブンは160℃に温める。卵は卵黄と卵白に分ける。
2.
バターを柔らかく練り、ブラウンシュガー、卵黄、バーボンを順番に加えよく混ぜる。
3.
薄力粉とベーキングソーダをふるいながら2に加え、木ベラでしっかりと混ぜる。
4.
卵白とグラニュー糖でしっかりしたメレンゲを作る。
5.
天板に3の生地を広げ、チョコチップスを散らして軽く押さえ、その上にメレンゲを広げる。
6.
オーブンで25分焼く。冷めてから食べやすい大きさに切る。
https://cookpad.com/recipe/33590
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