出汁が決め手^_^
鶏肉は食べやすい大きさで調理時間も短縮!
調味液バランスがバツグンの親子丼レシピです^_^
コツ、ポイント
✔ 卵は混ぜすぎず、少し白身の塊が残るくらいに
✔ 鍋に材料を入れる際は、玉ねぎ、鶏肉、卵は鍋に均一になるようにまぶす
このレシピの生い立ち
先生に教えていただいたレシピの覚書です
1.
<材料の準備>
・鶏もも肉:1cm角に切る
・玉ねぎ:薄くスライスする
・三つ葉:1cmに切る
・卵:軽く溶きほぐす
2.
<材料を煮る①>
・鍋に調味料Aを入れる
・玉ねぎを鍋全体に敷く
・玉ねぎの上に鶏肉をまぶす
3.
<材料を煮る②>
・材料を煮る
・火が通ったら卵を回し入れ、半熟状態で火を止める
・三つ葉を散らす
4.
<盛り付け>
・丼にご飯を盛る
・材料を崩さないようにご飯によそって出来上がり
※ご飯は平らに盛り付けるとよい
5.
<おいしいご飯の炊き方>
・土鍋ご飯の炊き方はこちらを参考にどうぞ
★ ID3360836
https://cookpad.com/recipe/3359115
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.