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アボカドの★カップdeフルーツサラダ
by えりにゃんた
アボカドの皮をお皿代わりに!病み付きになる味で、さっぱりこってりの摩訶不思議なサラダです!
コツ、ポイント
アボカドは変色しやすいので、食べる1時間前位に作って、冷蔵庫で冷やし、食卓に並べると良いでしょう♪大きいアボカドだと美味しいです。見た目も立派になります。病み付きになる味です。キウイとアボカドが合うんです!バルサミコ酢で多少黒くなります。
材料
(2人分)
アボカド
1個
キウイフルーツ
1個
ミニトマト
6個
レモン
4分の1
■
(ドレッシング)
バルサミコ酢
小さじ2
すし酢
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
クレイジーソルト
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
いつも作っているサラダをアレンジ! おばあちゃんの代から作ってるサラダです。 今回試行錯誤して配合を変えたら家族に大好評! だまされたと思ってどうぞ♪
1.
包丁で2つに分けてから、種を取りアボカドの中身をくりぬき、器を作ります。
2.
くり抜いたアボカド、キウイフルーツの皮を剥いたものは一センチ角に切り、ミニトマトは4分の1に切ります。
3.
レモンは、4分の1を更に半月状半分にし、3mmほどの三角に切っていきます。ボールに手順2と一緒に入れます。
4.
ドレッシングの材料を小さい器でよく混ぜます。こしょうは最後に使うので、ここでは少なめに。
5.
手順3のボールに、手順4のドレッシングを入れ、よく混ぜます。
6.
手順1のくり抜いたアボカドの皮のお皿に半分づつこんもり盛り、こしょうをかけて出来上がり。食べるまで冷たく冷やしてください
https://cookpad.com/recipe/3359588
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