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ズッキーニの牛肉巻き
by 針木のぽち
ズッキーニの色と食感がいい感じです^^。八幡巻きの代わりにおせちにも!
コツ、ポイント
牛肉で巻く時に、隙間のないようにキッチリ巻きます。
材料
(3人分)
ズッキーニ
1本
牛肉(薄切り)
3枚
サラダ油(炒め用)
小さじ2
✩コーラ
100cc
✩砂糖
小さじ2
✩酒
大さじ1
✩濃口醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
おもてなしの一品に、ズッキーニがあったので作ってみました。
1.
ズッキーニは両端を落として縦に6等分し、牛肉で2本ずつキッチリ巻く。
2.
フライパンに油を熱して①を並べ、箸で転がしながら全面に焼きいろをつけたら✩を入れて水気が少なくなるまで炒める。
3.
煮汁がよくからんだら出来上がり。1本を3つ位に切って戴く。
https://cookpad.com/recipe/3360261
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