コツ、ポイント
大葉を刻むときは、細かく刻んだほうが、香りや味がでる。また、麺とからみやすい。
2.
ボウルに醤油、オリーブオイル、きざんだ大葉、わさび、にんにくをいれてよくまぜる。
3.
えび、アボカドを食べやすい大きさに切って、2で作ったソースにいれてあえる。パスタがゆであがるまで、冷蔵庫に。
4.
パスタがゆであがったら、ザルにあけて、水で冷やす。冷凍庫に3分ほどいれて冷えたら、3のボウルにいれてあえる。
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