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イカ納豆と青じその冷たいスパゲッティー
by maicafe715
『いか納豆』の人気検索で10位になりました! ボウルの中で混ぜるだけの簡単ヘルシーメニューです。
コツ、ポイント
納豆を細かくきざみ、よくかき混ぜることでパスタとの絡みが良くなり、おいしくなります。
材料
(1人分)
スパゲティー
100g
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1/3片
イカ(刺身用)
40〜50g
納豆
1パック 約50g
納豆付属のタレ、からし
1パック分
青じそ
5枚
レモン
1/8個
しょうゆ
小さじ2
塩
適量
このレシピの生い立ち
夏バテ対策に、栄養たっぷりの納豆パスタを冷たいバージョンで考案しました。
1.
・納豆はまな板の上で、包丁ので細かくきざむ。(納豆は、きざむことで臭みが和らぎ、パスタとの絡みがよくなります。)
2.
・イカは食べやすい大きさに切る。 ・青じそは、せん切りにする。 ・にんにくは、みじん切り、又はすりおろす。
3.
水2リットルを沸騰させ、塩大さじ1半を加え、スパゲッティーをゆでる。
4.
ゆであがったら冷水で冷やし、よく水を切っておく。 (スパゲッティーは芯が無くなるまでゆでる。)
5.
ボウルに、オリーブオイル・にんにく・しょうゆ・納豆付属のたれとからし・塩を入れて、しっかり混ぜる。
6.
きざんだ納豆を加えて、さらにしっかり混ぜる。
7.
6にスパゲッティーとイカを加えてよくあえる。 器に盛り、青じそをのせ、レモンを飾ったら完成!
https://cookpad.com/recipe/3360314
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