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妊娠、授乳中に!オレンジキャロットラぺ
by 月とみのり
赤ちゃんの発育に必要なビタミンAをしっかりチャージ!妊娠、授乳のおかあさんの肌荒れ対策にも。ビタミン、ミネラルたっぷり!
コツ、ポイント
にんじんとオレンジでビタミン、くるみとレーズンでミネラルをチャージ!レモンの酸味をきかせて塩分控えめに。妊娠、授乳期の食と栄養は産育食サイト「月とみのり」tsukitominori.comで!赤ちゃんとおかあさんにおいしく嬉しい工夫が満載!
材料
(2人分)
にんじん
1本
オレンジ
1個
干しレーズン
ふたつまみ
くるみ
20g
パセリのみじん切り
適量
★レモン汁
大さじ1と1/2
★オリーブオイル
大さじ1
★塩
ふたつまみ
★こしょう
適量
このレシピの生い立ち
にんじんなどの緑黄色野菜に豊富なβカロテンは体内でビタミンAに変わります。ビタミンAは、赤ちゃんの皮膚や器官の形成、成長に必要。緑黄色野菜は1日120gを目標にしっかり食べたいですね。
1.
にんじんはせん切りにする。オレンジは一口大に切る。くるみは粗く刻む。
2.
1とレーズンをボウルに入れ、★を加えてあえる。
3.
器に盛ってパセリのみじん切りを散らす。
4.
*数時間おいて味をなじませても美味しくなります。
https://cookpad.com/recipe/3360811
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