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紫蘇香る♡メカジキの南蛮漬け♪
by santababy
メカジキがふっくら美味しい簡単な南蛮漬けです~(o´ω`o)
コツ、ポイント
揚げ焼きするときに最初はしばらく触らない方が綺麗に仕上がりますヽ(・∀・)ノ ハゲチャウカラネ♪
材料
(2~3人分)
メカジキ
3切れ
玉ねぎ
小2個
紫蘇
10枚
ミニトマト
10個
醤油・酒(下味用)
各大さじ1弱
片栗粉
適量
☆酢
100㏄
☆水
50㏄
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆レモン汁
小さじ1
☆顆粒だしの素
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
玉ねぎたっぷりのお魚の南蛮が食べたくなって 人´∀`).☆.。.:*
1.
玉ねぎ・紫蘇は千切りに、トマトは半分に切る。
2.
☆を良く混ぜ合わせたところに1を入れ混ぜたら冷蔵庫に入れておく
3.
メカジキは1切れを3等分し、下味用の酒と醤油に漬ける(油を温める間位でOK)
4.
ビニール袋に片栗粉と余分な漬け汁をきった3を入れシャカシャカする
5.
4をこんがり良い色がつくまで揚げ焼きしたら
6.
2のボウルにどんどん油を切らずに入れ、さっとひと混ぜしたら冷蔵庫で食べる直前まで冷やして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3361051
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