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簡単!豆腐と合挽き肉のヘルシーハンバーグ
by takanabe
はなまるでやっていたハンバーグの作り方にアレンジを加えました!
材料
(4人)
牛肉
400g
豚肉
200g
玉ねぎ(みじん切り)
100g
絹ごし豆腐
150g
塩
小さじ1
黒胡椒
小さじ1
ナツメグ
小さじ1
おろしニンニク
小さじ1/2
ケチャップ
大さじ1
牛乳
大さじ1
日本酒
小さじ2
サラダ油
小さじ1
卵
1個
パン粉
20g
このレシピの生い立ち
はなまるでやっていたハンバーグの作り方にアレンジを加えました!
1.
みじん切りにした玉ねぎを電子レンジで3分間加熱する。
2.
牛肉と豚肉をフードプロセッサーで合挽きにする。 ※合挽肉を使ってもよい。
3.
合挽肉に豆腐、玉葱、塩、黒胡椒、ナツメグ、おろしニンニク、ケッチャップ、牛乳、日本酒、サラダ油、卵、パン粉を加え混ぜる。
4.
4等分にし、空気を抜くために手の平の上で真ん中を指で押しながら広げる。厚さは好みのサイズにする。(1−2cmくらい)
5.
強火で1分間片面を焼き、裏返しにしてから4分弱火で蒸し焼きにする。
6.
お肉が焼けたら盛り付けしてお好みのソースをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/3361074
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