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プチトマトのレモン酢漬け
by yupikoko
お酒のおつまみに夏っぽいトマトのレモン酢漬けです。
コツ、ポイント
必ず湯剥きしてください!湯剥きしないと美味しくないです。 30分以上浸けると酸っぱすぎるので注意してくださいね。
材料
プチトマト
1パック
★酢
50cc
★水
50cc
★砂糖
大さじ1
★ポッカレモン
小さじ1
★塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
たくさんプチトマトを頂いたので、おつまみに作りました。
1.
プチトマトは湯剥きする。トマトにつまようじをさす。
2.
熱湯に10秒。
3.
すぐに冷たい氷水に入れる。
4.
氷水につけると、トマトにヒビが入りますので、ツルッと皮がむけます。
5.
★の調味料を混ぜ合わせ、トマトと一緒にボールに入れる。 ラップをして、冷蔵庫で30分冷やす。
6.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3361087
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