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春巻きの皮で作るサモサ
by クックKUNI
春巻きの皮で作るサモサです。
コツ、ポイント
中の具を多めに入れて下さい。
材料
豚挽肉
100g
玉ねぎ
1/2個
ジャガイモ
5個
塩コショウ
小さじ1/2
カレーパウダー
小さじ1
クミンパウダー
小さじ1/4
■
春巻きの皮
このレシピの生い立ち
ロンドンのインド人のお店で食べた味を再現しました。
1.
みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
2.
挽肉を炒めます。
3.
ジャガイモを半分に切り、電子レンジで竹串が通るまで加熱します。
4.
ジャガイモをマッシュします。
5.
カレーパウダーを入れます。
6.
塩コショウを入れます。
7.
クミンパウダーを入れます。
8.
よく混ぜます。
9.
春巻きのを3等分します。
10.
包みます。
11.
三角形に折ります。
12.
さらに、折ります。
13.
さらに折ります。
14.
折ります。
15.
ふちに水を少し付けて閉じます。
16.
これらを揚げます。
17.
こんがりきつね色になるまで揚げます。
18.
チャツネと合います。
https://cookpad.com/recipe/3361139
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