味付けは香味ペーストのみお手軽でチャチャッと作れちゃうチャーハンです
コツ、ポイント
レシピの中に書いちゃいました(;・∀・)
このレシピの生い立ち
炒飯食べたい...義母の一言w
1.
卵はボールにといて、ウィンナーは5mm幅位に切る、ネギはみじん切りにしておく。
2.
フライパンに油を適量引いてウィンナーを炒める。炒め終わったら別皿に取っておく
3.
フライパンに卵を入れて半熟になった頃に、ご飯を入れてよく卵と絡ませる。この段階でだまが残りますが気にしないで下さい
4.
ある程度絡んだらウィンナーとネギを入れてよく混ぜる
5.
香味ペースト塩を2周入れる(1周はおよそ12cm)
6.
後はひたすら炒めて下さい。香味ペーストの中にも油分があるのでだまは自然となくなります。それでも残ったのだけやっつけて
7.
炒めるのは中火で時間にして3分~5分。意外と長いです。こうすることでパラパラ食感のチャーハンの出来上がりです
8.
テフロン加工などのフライパンで中火で炒めましょう。焦げるのを恐れて弱火で炒めるとベチャッとなります
https://cookpad.com/recipe/3362005
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