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鮪のカルパッチョ☆簡単ソースで絶品 !
by SKIPとうちゃん
鮪の刺身切り落としが簡単ソースで絶品カルパッチョに!酒の肴に、もう一品におすすめのウマウマ!
コツ、ポイント
ソースは全部オリーブオイルでも可(太白胡麻油は旨み出し)玉ねぎ・にんにくのみじん切りの量合わせオイル、レモンの量をひたひたになる位の量に調節する。良く混ぜて20~30分寝かせると味が馴染んで美味しくなります
材料
(2人分)
鮪 刺身 切り落とし
300
■
ソース
〇玉ねぎ(小)みじん切り
1個
〇にんにくみじん切り
1片
〇オリーブオイル
大さじ2
〇太白胡麻油
大さじ1
〇レモン絞り汁
大さじ1
〇ハーブソルト
適宜
〇バジル(乾燥)
適宜
ケッパー
適宜
マスタードスプラウト
適宜
ブラックペッパー
適宜
このレシピの生い立ち
カルパッチョを簡単に美味しく作りたくて 超時短で作れるので、もう一品何かほしい時に便利!
1.
ソース〇を混ぜ、マジックソルト、クレージーソルト等で味を調える
2.
鮪の刺身用切り落としを皿に盛りつける。形が不揃いの場合一口大に揃える
3.
上からソースを敷きつめケッパー、マスタードスプラウト(かいわれ等でもOK)を乗せブラックペッパーで香りを付け完成!
https://cookpad.com/recipe/3362011
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