鹿角短角牛熟成ネック肉100%のハンバーガーパテです。肉の旨みたっぷり。たまに食べると妙に美味しく感じるのは何故!?
コツ、ポイント
夏は暑いので、手を冷水で冷やしてこねた方がよいです。
スライスチーズを入れてチーズバーガーも美味しいです。ビールも良いですが、赤ワインも合います!
このレシピの生い立ち
時々食べたくなるジャンクの味・・・
1.
鹿角短角牛のネックひき肉を、空気を抜きながらこねて整形する。
2.
グリルパンで焼いて、両面に塩コショウをする。同時にバンズも焼く。
3.
トマトは種を取り塩をふって、ペーパータオルで水気を切る。
4.
バンズにパテ、トマト、スライスしたアーリーレッド、レタスをはさみ、ケチャップ、マスタード、マヨネーズをのせる。
https://cookpad.com/recipe/3362090
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