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ししとうと人参のごま油炒め
by ぐぐねこ
ちょっとした1品。 いり胡麻や胡麻とか振りかけたらまた良いかも。 出来たても良いけど、よく冷やすと良いおつまみ!
コツ、ポイント
ししとうの辛みを取るのに、後から人参を戻した方が良いかもしれませんね。
材料
ししとう
10本
人参(千切り)
1本分
■
調味料A
醤油、みりん、お酒
1:1:0.5
塩胡椒
少々
本だし(炒り子出汁)
適量
ごま油(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
タモさんのピーマンジャコの応用。 ししとうをどっさりもらったのでやってみたら美味しかったので、人参も一緒にやってみました。
1.
ししとうをお好みの量頭を落とす。
2.
種が辛いみたいなので今回取り除いてみた。
3.
人参は細長く。 (根気がないので適当になってしまった)
4.
ごま油で人参を炒める。軽く塩胡椒。
5.
ししとう追加。 もしかしたら人参を一回出して別々の方が良いかも。
6.
わーたーしぃー調味料A〜
7.
弱火で煮る!煮る!煮る!
8.
おしまい
https://cookpad.com/recipe/3362098
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