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モロヘイヤとオクラのネバネバ丼の具
by イシス女神
モロヘイヤは栄養価が高く夏バテ予防、血液サラサラといいことづくめ!ネバネバの冷んやりの具に!
コツ、ポイント
モロヘイヤ、オクラを湯がいた後はしっかり冷水につけて色止めしてね。
材料
モロヘイヤ
2束
オクラ
30本
ノンオイルツナ缶
200g
梅干し
大1個
EXVオリーブオイル
大さじ1
出汁醤油
大さじ3
味醂
大さじ2
このレシピの生い立ち
ご近所さんからたくさんのモロヘイヤとオクラをいただいたので!たくさん食べたい!サッパリと食べたい!
1.
ボールにツナ缶を出してオリーブオイルを入れ、ほぐしながら混ぜておく。
2.
モロヘイヤは茎から葉っぱだけ取り除き、サッと湯がいて包丁で叩く。その後ボール入れておく。
3.
オクラを2分くらい湯がいて水に晒して色止めした後小口に切ってボールに加える。
4.
梅干しの種を取って包丁で叩いてボールへ。出汁醤油、味醂を加えてよく混ぜ合わせて冷蔵庫に入れて味をなじませる。
5.
アツアツご飯にのっけても、ぶっかけ素麺の具にしても美味しいよ!
https://cookpad.com/recipe/3362592
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