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ミキサー不要!じゃがいものポタージュ
by minyokazu
材料を先に潰したり、すりおろすことで、ミキサーなしでもポタージュが簡単にできます!
コツ、ポイント
いつものごはんならこれで十分です! お客様用や、よりなめらかなスープにするなら、牛乳を入れる前の時点で裏ごししてください。 じゃがいもをいれた後は焦げやすいので注意です。 冷めてどろっとしたら温め直す時に牛乳で調整してください。
材料
(3〜4人分)
じゃがいも
中2〜3個(約300g)
玉ねぎ
1/2個
☆水
400cc
☆コンソメ(顆粒)
小さじ2(キューブ1個)
牛乳
200cc
塩、こしょう
少々
乾燥パセリ
あれば
このレシピの生い立ち
なんとかミキサーなしでスープができないかと考えてみました。
1.
じゃがいもは1センチ角にし、ラップをしてレンジで約8分。完全になめらかに潰します。 玉ねぎはすりおろします。
2.
鍋に☆、すりおろした玉ねぎをいれて5分程煮ます。
3.
②に潰したじゃがいもを入れ、煮立ったら牛乳を加えます。弱火で5分程煮こみ、とろみがでたら塩、こしょうで味を調え完成です!
https://cookpad.com/recipe/3363036
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