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*Orzo Salad*
by pali
持寄りパーティ等にぴったりOrzoを使った ギリシャ風サラダ✿ お好きなショートパスタでどうぞ!
コツ、ポイント
実は、計量は案外アバウトなんです。(得意の比率計量☺) ひよこ豆、フェタチーズ、胡瓜が①に対し パスタ、トマトが②なんです☺ オリーブ、玉ねぎ、パセリはお好みの量で。 お豆が好きな方、どうぞ好きなだけ増やして下さいね♡
材料
(1回分)
Orzoパスタ
150g
トマト
150g
ひよこ豆
80g
フェタチーズ
80g
胡瓜
1本(7、80g)
カラマタオリーブ
20粒(お好みの量)
紫玉ねぎ
1/4個(お好みの量)
パセリ
たくさん(お好みの量)
■
ドレッシング
*美味しいオリーブオイル
大3
*レモン汁
大3
*にんにく(みじん切り)
1カケ
*塩・黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ギリシャ風のパスタサラダやライスサラダはこちらではよく目にします。何回も作るうちに何となくこれがうちの作り方となりました。 もう何十回と作っているので記念にレシピUP!笑
1.
Orzo(お米のようなパスタ)を使っていますが好みのショートパスタやご飯(ライスサラダ)でもどうぞ♡
2.
パスタを表示通りに茹で、ぬめりを取るように水できれいにゆすぎ、水を切っておく。
3.
ドレッシングを作る。 材料を食べやすい大きさ(ひよこ豆と同じぐらい)に切る。 紫玉ねぎとパセリは粗微塵。
4.
すべての材料をボールに入れ、ドレッシングを回しかける。 (↑写真用に綺麗に入れただけデス☺)
5.
さっくりと混ぜ、味を見て塩胡椒。(フェタとオリーブの塩気に注意!)ラップをし冷蔵庫で最低30分は休ませる。Zzz
6.
冷蔵庫でゆっくり味を馴染ませた後、再度混ぜあわせる♡ *また味見してね* 器に盛ったらいただきま~す。
7.
2016.1.20. 話題入り感謝です♡ わーい、どうも有難う♬
https://cookpad.com/recipe/3363451
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