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シャキシャキ‼豚白菜の和風だし醤油炒め
by 昭和レトロ飯
素材の旨みが染み込んだ和風だし醤油で、しみじみとした味わいに。 調理時間:約15分 難易度:★☆☆☆☆
材料
(4人分)
■
材料
○豚こま肉(ひと口大)
80g
●塩
少々
●こしょう
少々
●片栗粉
小さじ1強
○人参(短冊切り)
1/3本
○白菜(ざく切り)
1/8個
○もやし
1袋
○椎茸(薄切り)
3個
■
調味料
▲醤油
大さじ2
▲酒
大さじ1
▲砂糖
大さじ1
▲かつおだしの素
小さじ1
△サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
シャキシャキ‼っとした食感の豚白菜に、素材の旨みが染み込んだ和風だし醤油で、しみじみとした味わいに。
1.
豚こま肉は下味(塩・こしょう・片栗粉)をもみ込んでおく。
2.
熱したフライパンにサラダ油を敷き、①を入れ、焼き色がつくまで炒める。
3.
人参/白菜/椎茸・もやしを順に入れ、全体に火が通るまで炒める。※白菜から出る水分を飛ばしながら炒める。
4.
▲を入れ、全体を炒め合せる。
5.
お皿に盛り、完成‼
https://cookpad.com/recipe/3363610
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