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ヘルシーな豆腐ささみの肉団子
by mammy128
冷凍保存すれば、色々な料理に活用できるよ!
コツ、ポイント
肉団子と比べて柔らかいから丸ーい団子は出来なかったけど、柔らかくフワフワの中に玉ねぎの食感があって絶妙やと思ってす。
材料
(5人分(25個できた))
ささみ
180g
豆腐
300g
玉ねぎ
1/2個
卵の黄身
1個
パン粉
大さじ2
塩コショウ
適量
生姜チューブ
3cmぐらい
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
たくさん食べたいから、せめてヘルシーにと考えてみた!豆腐、ささみ最強!
1.
ささみは筋を取ってみじん切りで細かくする
2.
玉ねぎもみじん切りにしてごま油で炒めておく
3.
豆腐は水をきって混ぜる
4.
ボウルにささみと玉ねぎ入れて混ぜ合わせる。さらにパン粉で水分吸収し、黄身でつなぎ、塩コショウをふる。
5.
湯を沸かし、中火で3分茹でる。スプーンで形つくるけど、いびつになっちゃいました。
6.
完成後はおろしポン酢で食べるもよし!甘酢ダレもよし!鍋に入れるもよし!スープに加えるもよし!なんでもいける!
7.
*甘酢ダレ* 水1/2カップ 酢、醤油、砂糖 大3 ケチャップ 大2 酒、みりん大1 混ぜ合わせて煮る。 片栗粉溶き完成
https://cookpad.com/recipe/3363711
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