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本格的!マロンペーストで作る栗のプリン
by しまんと美野里
シンプルなのに、しっかりと栗の味がするプリンです。
コツ、ポイント
蒸し器のフタは必ず布などで覆って下さい。 水滴が落ちるとプリンに穴が開いてしまいます。
材料
(小さめのプリン型で10個分)
A 栗ペースト(加糖)
200g
A 牛乳
360g
A 生クリーム
90g
B 全卵
120g
B 卵黄
90g
B グラニュー糖
75g
このレシピの生い立ち
秋の味覚の栗を使ったプリンです。 砂糖と水を煮詰めたカラメルソースは、お好みでどうぞ。
1.
Aを全部鍋に入れて一度沸かす。(温度は85℃)
2.
Bを全部ボウルに入れて軽く混ぜておく。
3.
BにAを少しずつ加えながら混ぜる。
4.
全部混ぜ終わったら一度こす。
5.
プリンカップに入れる。
6.
蒸し器に並べて40分蒸す。
https://cookpad.com/recipe/3364100
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