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ひな祭りゼリー
by AMATIAS
ちょっとかわいいゼリーはいかがですか?写真はアガーで作りましたが、寒天でもゼラチンでもいいと思います☺ 今回のジュースは、野菜ジュースとトマトジュースを使ってます♬ 親子で作っても楽しそうですね☆
コツ、ポイント
緑:緑の野菜ジュース、青汁 など。 赤:アセロラジュース、ハイビスカスティー、トマトジュース、ピンクグレープフルーツジュース など。 砂糖不使用ですがイナアガー自体に砂糖が入っているのでほんのり甘いです。 足りないと思ったら、イナアガーと砂糖をよく混ぜてからジュースを加えて煮溶かしてください。 アガーと水分をよーく混ぜて溶かしてください。 寒天=ジュース200mlに対し寒天1gです。
材料
(3組分)
赤いジュース
200ml
アガー
小1(5g)
緑のジュース
200ml
アガー
小1(5g)
マシュマロ
6個
りんご
1/4個
ひなあられ
少々
このレシピの生い立ち
かんてんぱぱの料理紹介でお雛さまゼリーがあり、ゼリーの素を使わずに手作りしました。
1.
アガーゼリーの作り方。 鍋にアガーを入れ、その上に少しずつジュースをかき混ぜながら入れる。よーく溶かしてから火をつけ、軽く沸騰させる。 荒熱が取れたら容器に入れ、冷やす。 (今回の容器は70~80ml)
2.
*お内裏様* 緑のゼリーの上にマシュマロをのせ、半分に折った楊枝を刺す。
3.
*お雛様* 赤のゼリーの上にマシュマロをのせ、さらにピンクのひなあられを乗せる。
4.
扇子はりんごを切って飾る。 周りにひなあられをちりばめて、完成。
https://cookpad.com/recipe/336422
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