珍しい鯛白子が手に入ったので
シンプルにボイルして食しました
コツ、ポイント
洗うときは破けないよう注意してたっぷりの水の中で泳がせるように洗うといいです。
このレシピの生い立ち
あれば、分葱やゆず故障なんかもあいます。
2.
白子がすっかりかぶる位のお水を入れ火にかける。
3.
沸騰してきたら吹きこぼれないよう中火にして5分ほど湯でる。
4.
そっと笊にあげ軽くあらって水けをきりお皿にもり、ポン酢をかければ出来上がり
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