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アスパラとベーコンのバター風味チャーハン
by aprea
にんにくバター醤油の風味でコク旨っ♪アスパラベーコン&ガーリック&バターライスの3強コンビ♡(〃v〃) ランチや軽食に♪
コツ、ポイント
◆バターの代わりにサラダ油・オリーブ油でもOK。 ◆仕上げに強火でフライパンを中華料理のように数回あおって、パラッと仕上げるとガーリックバター醤油の風味が増して、美味しいです。
材料
(2人分)
アスパラガス
6本(細め)
ベーコン
4枚
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1かけ
ごはん
茶碗2杯分
バター
20g
●しょうゆ
大さじ1/2
●塩・黒こしょう
各少々
このレシピの生い立ち
美味しそうな組み合わせで作ってみました。お代わり必須なチャーハンに。。(〃v〃)
1.
アスパラガスは5㎜幅の輪切りにする。
2.
ベーコンは5㎜幅に切る。
3.
玉ねぎは荒めのみじん切り。
4.
にんにくはみじん切り。
5.
フライパンにバターの半量を熱し。。。
6.
にんにく、たまねぎ、ベーコンを入れ炒める。火は中火位。
7.
玉ねぎが焦げないように火加減に注意しながら、バターに絡ませるように炒める。
8.
ベーコンが半分位焼けてきたところでアスパラを加え、炒め合わせる。
9.
ごはんも入れ、塩・こしょうをし、全体に混ぜ炒める。火を少し強めて、全体をあおるようにすると、パラパラチャーハンに。
10.
醤油を鍋の淵からまわしかけ、焦がし醤油にし、全体に混ぜ合わせる。仕上げに、強火で何度かフライパンをあおって火を止める。
11.
お皿に盛り付け、残りのバターを上にのせる。余熱でごはんの上のバターがとろ~り溶けてきます。
12.
カフェごはん風♪
https://cookpad.com/recipe/3365566
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