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アボカドの白ネギグラタン
by arare*
炒めた甘い白ネギと、まったり熟したアボカド。食感の違いも楽しめる簡単グラタンです。
コツ、ポイント
オーブントースターで焼く時、トレイがあれば、乗せてください。アボカドが熱くなりますので、取り出しやすいです。もし、トレイがなければ、アルミホイルを使うなどの工夫をし、火傷をしないように注意してくださいね。
材料
(2人分)
アボカド
1個
白ネギ(白い部分)
1本
カニカマボコ(長いもの)
1本
◯ 味噌
小さじ1/2
◯ マヨネーズ
大さじ1
◯ 七味 (お好みで)
ふた振りほど
パン粉
適量
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
炒めた白ネギが好きで、アボカドと合わせたら、より美味しいかと、簡単にマヨネーズで作れるレシピを考えました。
1.
白ネギは、回して薄切りにしながら、千切りにします。
2.
カニカマボコは、(短いものなら、3本を) ばらばらと、ほぐしておきます。
3.
アボカドは、半分にカットし、種を取り、中身をスプーンで取り出しておきます。
4.
温めたフライパンに、オリーブオイル小さじ1/2(分量外)を入れ、①の白ネギをしんなりするまで炒めます。
5.
ボールに◯の調味料を入れ、混ぜ合わせ、炒めた白ネギ、カニカマボコ、アボカドを入れ、混ぜ合わせます。
6.
くり抜いたアボカドの皮、二つに、⑤を入れます。
7.
パン粉、粉チーズの順にふりかけ、オーブントースターで、7、8分こんがり焼きます(時間、温度はお好きな加減でお願いします)
8.
皿に乗せ、スプーンで、アツアツをどうぞ。ごはんに、パンに、お酒のつまみにと、おいしくいただけます。
https://cookpad.com/recipe/3365863
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