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体に優しい!黒糖味噌蒸しパン
by 宝来屋本店
黒糖と味噌を使った体に優しい蒸しパンです。 砂糖不使用のあま酒も加えて栄養も満点です♪
コツ、ポイント
弱火でじっくり蒸すと割れずに、中火で蒸すと表面が割れた蒸しパンになります♪
材料
(5カップ分)
小麦粉
100g
黒糖
70g
重曹
小さじ1/2
ベーキングパウダー
小さじ1/2
ストレートあま酒
90㏄
味噌
小さじ3
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
おかずだけでなく、味噌を使ったお菓子を作りたいと思い考えたレシピです。 混ぜて蒸すだけ!簡単に作れるのでぜひ作ってみて下さい♪
1.
今回はこちらのあま酒を使いました。
2.
ボウルに小麦粉、黒糖、重曹、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜ合わせる。
3.
あま酒に味噌を溶かしたものをボウルに加えてよく混ぜる。
4.
蒸し器にお湯を2㎝くらい張り、沸騰させる。
5.
油を塗ったシリコンカップに生地を8分目くらいまで流す。
6.
蒸し器に並べたら、蓋に布巾を巻いて蓋をし10~15分蒸す。
https://cookpad.com/recipe/3365883
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