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おからで健康♪ピーナッツマーブルケーキ
by Spain
おからが小麦粉の代用の超健康ケーキです♪ピーナッツバターの香ばしさとココア生地の美味しい調和を楽しみましょう♪
コツ、ポイント
おからの水分によって牛乳の量は調整可能です。マーブルケーキはくれぐれもマーブルを壊さない用に混ぜすぎない方がいいです。シリコン型の場合、型に油を塗る必要無しです。ココで使用しているピーナッツバターは無糖で少し粒粒が入っていました。粒無しでも勿論出来ます。甘いピーナッツバターなら砂糖の量は60~70gでも大丈夫だと思います。
材料
(パウンド型大1本)
生おから
約200g
無糖粒入りピーナッツバター
約200g(おからと同量)
卵
3個
スキムミルク
大さじ8
牛乳
大さじ2
砂糖
120g
★無糖粉末ココア
大さじ1
★コンデンスミルク
大さじ2
このレシピの生い立ち
おからを使った美味しいケーキにはまっています。腹持ちがいいから、朝食に食べると、エネルギーある元気な一日となりますよ。関連レシピID:273783
1.
卵をハンドミキサーでもったりするまでよく泡立て砂糖も加えて更によく混ぜた後、★以外の材料を全て加えていきながら、ハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。
2.
★をID273783の要領でよく混ぜ合わせておく。1の生地の4分の一位をとりわけて、それにこの★ソースを混ぜ合わせたのをハンドミキサーでよく混ぜ合わせてココア生地にする。
3.
1を大きなボールに全部入れ、そこへ2のココア生地をボールの3箇所に落とし、ゴムベラで切るように1回ずつ切る。くれぐれも混ぜすぎないように注意♪油(材料外)を塗ったパウンド型に、生地の模様を混ぜすぎないように少しずつすくっては型に入れる。
4.
約150度のオーブンで40~50分で焼き上がり。でも小さなマフィン型で焼いた場合は25分位で焼きあがります。型の大きさやレンジにもよるので、要注意!
https://cookpad.com/recipe/336637
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