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簡単一品 ☆ イカ姿焼♪おろしポン酢
by みゆたけ♪
夜店の定番!イカ焼きを一品として、またお酒のアテにバージョンアップ
コツ、ポイント
イカは、硬くなってしまうので、火が入り過ぎない様に気をつけて下さい。(^^) ゆず胡椒など付けてもおいしいです。(//∇//)
材料
(2人分)
するめいか
1パイ
大根のおろし
大さじ3杯
ポン酢
適量
マヨネーズ
適量
ネギ
1/2本
このレシピの生い立ち
仕事場のメニューでよく作っていました。 家庭用に、添えられていたものを、簡単でいつも有るもので、やってみました。
1.
イカは内蔵を出し、よく洗う。 目、くちばし(ゲソの中黒い固い部分)を取り除く。
2.
イカ頭は形をいかして輪切りに、イカゲソは1口大に切る。
3.
フライパンに火をいれ、イカを崩れない様に並べる。(イカの頭部分は、菜箸を穴に通すと形よく並べられます。)
4.
水を大さじ2杯入れ蓋をする。 2分くらい待つ。
5.
ふたを開け、イカ全体がふっくらとしたら、お皿に盛る
6.
イカの上に大根おろしを置き、ポン酢を掛ける。 ネギを散らす。マヨネーズを添える。(あればカイワレ大根で飾る)
https://cookpad.com/recipe/3366403
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