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タピオカミルクティーゼリー
by キンキンちゃん
タピオカミルクティーをゼリーにしてみました。プルっプルで美味しいよ~♪
コツ、ポイント
タピオカの袋には茹で時間は1~2分と書いてありましたが、2分だと固めだったので、少し長くゆでました。個体差があるので味見しながらお好みの固さにしてくださいね^^私は3分茹でたらちょうどよかったです。
材料
(4個)
ブラックタピオカ
15g
ゼラチン
5g
牛乳
400ml
紅茶ティーバッグ
2つ
砂糖(あれば三温糖)
30g
シナモン
少々
このレシピの生い立ち
ブラックタピオカが売っていたので。 普通にタピオカミルクティーにするより、ゼリーの方が家族には好評でした^^
1.
タピオカはボールに入れた水につけ、冷蔵庫で一晩おく。(8時間~)
2.
タピオカをザルに上げ、熱湯で2分~ゆでる(好みの固さまで)。ゆでたら冷水にさらしザルに上げる。
3.
水大さじ2にゼラチンを振り入れ軽く混ぜる。ゼラチンがふやけたら、レンジ(500w)に30秒かけて溶かす。
4.
牛乳に紅茶ティーバッグを入れ火にかけ煮出す。ふつふつしてきたら弱火で。
5.
紅茶が煮出せたら、砂糖・シナモン・3.のゼラチンを入れ溶かす。
6.
カップにタピオカを分け入れ、4.を注ぎ分ける。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
7.
☆2016.5.3カテゴリ掲載感謝です♡
https://cookpad.com/recipe/3366584
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