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キャロブとレーズンのスコーン
by フラットホワイト
卵、乳製品不使用。キャロブがほんのり甘い朝食スコーンです。
コツ、ポイント
生地の厚みは薄すぎると分厚いクッキーみたいになってしまうので、2センチ位は厚みをキープして下さい。 ★計量カップ、計量スプーンは海外用品を使用しています。
材料
(ミニ6個)
全粒粉
1カップ(250g)
レーズン
大さじ3
豆乳
大さじ3
キャロブ粉
大さじ2
きび砂糖(cane sugar)
大さじ3
オリーブオイル
大さじ2
お湯
大さじ2
チアシード
小さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
朝食にジャムやクローテッドがなくても食べらる甘いスコーンを手作りしたかったので。
1.
オーブンを180度に予熱する
2.
全ての材料を計りボウルに入れてヘラで混ぜる
3.
大体混ざったら手で一まとめにする
4.
まとまった生地を厚さ2センチ位の円に形成する
5.
生地を6等分にカットし、ベーキングシートに乗せる
6.
180度のオーブンで約15〜20分焼いたら完成
https://cookpad.com/recipe/3367033
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