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中力粉DEココアショートブレッド
by 猫ごころ
オーブン150度余熱 家庭に常備されている有塩マーガリンと、お得な中力粉を使って、さくさくショートブレッド。
コツ、ポイント
ショートブレッドの基本…粉3:バター2:糖1 私には甘すぎ。 10cmの長方形だと16分割が一番楽だと思います。
材料
■
ココア味(普通)
マーガリン(有塩)
70g
上白糖
30g
中力粉(小麦粉でも)
130g
純ココアパウダー
20g
■
ココア味(濃厚)
マーガリン(有塩)
70g
上白糖
(甘さ控え目)25g
中力粉(小麦粉でも)
100g~130g
純ココアパウダー
40g
■
ショートブレッドの基本(私的に甘すぎ)
マーガリン(有塩)
60g
上白糖
30g
中力粉(小麦粉でも)
120g
このレシピの生い立ち
BP・卵・牛乳無しで簡単に作れる、シンプルなクッキーレシピが欲しかった。 突き詰めたらショートブレッド… 材料は超シンプルで、確実に家にある物ばかり。
1.
ボウルにマーガリンと砂糖を入れて、フワッと白っぽくなるまでホイッパーでよ~く混ぜる。 中力粉とココアを袋に入れて振る。
2.
振り合わせた粉をボウルに加えて、粉っぽさがなくなるまでヘラで良く切り混ぜる。さらさら→まとまってきます。練らないで!
3.
生地をビニール袋に入れ、圧迫しながら10cmの長方形に。厚さ1cm程度?冷蔵庫で1時間休ませる。 アイスボックスでも可。
4.
オーブンを150度に余熱したら、袋を切り開き細長く12~18分割。フォークなどで表面に穴をあけ模様をつける。
5.
天板にクッキングシートをしいて並べ、オーブン最下段で約25分~30分焼く。
6.
※中力粉100gでサクサクホロホロな感じ。130gで普通のショートブレッドの感覚になります。
7.
好みでチョコチップ、ドライフルーツを入れてもおいしい。
https://cookpad.com/recipe/3367074
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