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簡単!サックサクかぼちゃクッキー
by さーぷ
めちゃ簡単!かぼちゃときび砂糖の素朴な味ですごくサックサクです。ビニール袋にいれてモミモミでもオッケーです
コツ、ポイント
かぼちゃ感が、少ないと感じたら120くらいに増やしてみてください。かなりしっとりになりますがかぼちゃ感アップ!サクサクにするなら70あたりがちょうどです! 人参やサツマイモでも美味しいですよ!
材料
(25枚くらい)
小麦粉
80g
天ぷら粉
40g
コーンスターチまたは片栗粉
20g
きび砂糖
40g
皮を剥いたかぼちゃ
80g
マーガリン
30g
サンフラワーオイルなければサラダ油
20g
打ち粉
小さじ1くらい
このレシピの生い立ち
子供のおやつに野菜クッキーを作りたかったのと、子供と型抜きをしたかったから作りました。サクサクにするために色んな分量を試しました( ^^)人(^^ )
1.
皮を剥いて80gのかぼちゃを小さく切りレンジで柔らかくする オーブンを180度に温める
2.
チンしたかぼちゃと他の材料を上から順にボールに計り入れフォークで混ぜた後、手でひとまとめにする。
3.
時間がある時は生地をラップに包み冷蔵庫で30分くらい休ます 打ち粉を敷いたシートに生地を3〜4ミリに伸ばして型抜きをする
4.
天板にクッキングシートを敷いて型を抜いたクッキーを並べて180度で17〜20分くらい。※オーブンにより異なります
5.
オーブンに寄って焼き加減が違ってくるので調整してください!
6.
サツマイモで作りました! 甘くて美味しいです!サツマイモの時は砂糖は30とかで良いかもです。お好みで♡
7.
サツマイモで、ドラえもんの型でやってみました♡可愛い!友達の子供達に上げたら喜びました
https://cookpad.com/recipe/3367118
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