コツ、ポイント
卵は、思いっきり泡立てることで、ふわっふわっ♪なお好み焼きになります。
トッピング、飾り付け材料は一応、記載をしましたが、お好みの具材で良いです。
鰹節等、旨味のある具材を使うと美味しいです。
このレシピの生い立ち
素麺アレンジレシピを増やしたくて、作りました。
1.
キャベツを千切りに刻む。
(面倒なときは、カット野菜キャベツを使います♪。)
2.
素麺を、袋に表示された時間の半分の時間で茹でる。
(今回、袋に表示された時間は2分30秒なので、1分ほど茹でました。)
3.
洗って、水気を切る。
(茹でるのが面倒な時。お湯を沸かす。耐熱容器に2つに割った素麺.お湯を入れたら蓋をし2分間置く。)
5.
泡立ってきたら、とろろ芋を入れる。
思いっきり!泡立てる。
6.
少し、もったりしてきたら、キャベツを入れる。トッピング材料、桜えび、揚げ玉、紅しょうがも入れる。
再び、混ぜ泡立てる。
8.
フライパンに、サラダを敷く。
生地を流し入れる。
トッピング材料を飾る。
中火で約3分間、焦げ目が付くまで焼く。
9.
裏返したら、蓋をする。
弱火~中火で、約4分間焼く。
(注意:必要以上に、フライがえしで押さない!。)
11.
ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節、紅しょうがを飾り付ける。
出来上がり♪。
https://cookpad.com/recipe/3367374
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