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ヨーグルトドレッシングのヘルシー冷しゃぶ
by monchan♪♪
油を使わなくてもヨーグルトで濃厚なドレッシングが味わえます♬ ヘルシーにお肉とお野菜をたっぷり食べましょ♪
コツ、ポイント
ヨーグルトによって酸味が違う様です。酸っぱい場合はポン酢を減らしたり、めんつゆを増やしたり調整してくださいね。
材料
(2人分)
豚肉(冷しゃぶ用)
150〜200g
玉ねぎ
1/4個
きゅうり
1/2本
トマト
1個
■
□ドレッシング
いりごま(白)
大さじ1
無糖プレーンヨーグルト
大さじ2
ポン酢
大さじ1
めんつゆ(3倍希釈)
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
もう秋も深まり冷しゃぶなんてって笑われそうな時期にレシピupですが(^^; お料理にもお菓子にもヨーグルトを使う事にハマっています♬
1.
玉ねぎは薄くスライスして水に晒しておく。 きゅうりは1本の半分をピーラーを使って縦にスライスし、水に浸けておく。
2.
トマトはヘタを取り除いて半分に切ってから5〜8ミリくらいの厚さにスライスする。
3.
豚肉は1枚づつ広げて熱湯でサッと茹でてから、冷水に浸けておく。
4.
いりゴマはすり鉢ですりゴマにし、ドレッシング材料を全て入れ、混ぜておく。
5.
野菜、豚肉の水気をきり、お皿に盛り付ける。 たっぷりドレッシングをかけて頂きます。
https://cookpad.com/recipe/3368115
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