酢豚ならぬ酢鶏‼︎
H27.8.27
仕事終わってちゃちゃっと作ってみました‼︎
このレシピの生い立ち
甘酸っぱい鶏肉料理が食べたかった。
1.
レンコンと人参を乱切り。
玉ねぎはくし形切りにする。
2.
鶏肉は適当な大きさに切り、酒・塩胡椒で下味付ける。
3.
フライパンに油を少し多めに引き1の野菜を炒めしんなりしてきたら解凍したブロッコリーを入れる。炒まったら一旦、別皿に移す。
5.
3のフライパンをキッチンペーパーで拭き取り、新たに油を入れる。(今回ごま油を入れました。)鶏肉を焼く‼︎
6.
両面がこんがり焼けたら酒を少し振り蓋をして蒸し焼きにする。
7.
鶏肉に火が通ったら、取り出しておいた野菜を投入‼︎
塩胡椒して味を整える。
8.
◎を全て入れ、更に炒める。
鶏肉に片栗粉をまぶしてるのでトロミがでます‼︎
出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/3368358
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