コツ、ポイント
卵を焼く時に、フライパンを煙が出るまで熱すること。表面に焼き色がついたほうが仕上がりがきれい。
1.
人参、じゃがいもは下茹でする。フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、大体火が通ったら玉ねぎ、きゅうりを炒める。
2.
人参、ジャガイモを加え、調味料で味を調える。できたら器に取っておく。
3.
卵に水を加え溶く。フライパンに多めの油を熱し、卵液を流す。半熟の状態で用意した具を中心に乗せ、四角くなるように包む。
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