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中華風とり天*もも肉と胸肉2種類で♪
by cafe_mako
ビニール袋で揉み込んで揚げるだけの、簡単とり天です♪ サクッとして柔らかい~^^
コツ、ポイント
鶏肉をそぎ切りにすることで、やわらかく火通りがよくなります♪
材料
(4人分)
鶏モモ肉(3cmくらいにそぎ切り)
1枚
鶏胸肉(3cmくらいにそぎ切り)
1枚
卵
1コ
★生姜すりおろし
小さじ1
★にんにくすりおろし
小さじ1/2
★しょうゆ
大さじ2
★酒・ごま油
各大さじ1
★胡椒
おこのみ
☆薄力粉
大さじ4
☆片栗粉
大さじ4
このレシピの生い立ち
とり天が好きなので、ゴマ油を風味に足して中華風のとり天を考えました(*^_^*)
1.
カットした鶏肉をビニール袋に入れ、★の調味料をよくもみこんで30分くらい漬け込む→溶き卵を袋に入れてもみ込む
2.
さらに☆の粉をいれて、まんべんなく混ざるまでふってからもみ込み、なじませる→180度の油で3~4分揚げたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/3368416
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