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◎オーブン任せで簡単♪豚肉味噌漬け焼き
by yummysunny
合わせ調味料もビニール袋で、焼くのもオーブンシートを敷いたオーブンで。洗い物がない楽ちんメニュー♪ 油も使わずヘルシー♪
コツ、ポイント
味噌だれは焦げ付きやすいのでオーブンをたまにチェック。 でも、フライパンで焼くよりも焦げ付きは少ないと思うのでオーブンのほうが楽だと思います♪ 私は甘い味つけがあまり好きではないので、砂糖を入れていませんが、甘みがほしい方は追加して下さい
材料
(二人分)
豚ロース肉
2枚
■
【合わせ調味料】
味噌
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
チューブのにんにくとしょうが
各2センチくらい
このレシピの生い立ち
いつのレシピだ?(たぶん5年以上前?)ってくらいのレシピがファイリングしてあったのでそれを参考に我流にシンプルにしてつくりました。
1.
オーブンを230度に温め始める。
2.
ここで、豚肉の筋切りをし、肉を包丁の背で叩き、【合わせ調味料】をビニール袋の中に混ぜて、肉を入れてもみもみ。オーブンが温まるまで、10分くらい?そのままおいておく。(別にビニール袋の中でぐちゃぐちゃ、まん丸でもオッケー。味しみます。)
3.
天板にオーブンシートを敷き、肉をのせ、8分ほど焼く。(オーブンの癖もあるのでたまにチェック。我が家のオーブンは8分くらいのこの辺でよい加減♪)
4.
程よく焼けたら出来上がり。食べやすい大きさに切って盛り付ける。 (ちなみに貝割れ大根を敷きました。)
https://cookpad.com/recipe/336872
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