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鶏もも肉の柔らかこってり味噌みりん焼き✨
by みやちっこ
隠し味はお酢✨お肉を柔らか〜く✨ 何とも深みが出ます✨ 甘味噌がとろ〜り絡んで美味しく召し上がれます✨ぜひお試しあれ!
コツ、ポイント
みりんのおかげで照りツヤ良く仕上がります✨ お酢のおかげで柔らか〜く仕上がります✨ 片栗粉のおかげでとろ〜り仕上がります✨ 最後の煮詰めで水分が飛びこってり仕上がります✨
材料
鶏もも肉
500g
片栗粉
大さじ2
■
☆調味料☆
☆酒
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆味噌
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆酢
大さじ1
☆醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
こってり✨大好きで味噌に砂糖は最高✨でも深み&濃くは何から?と試行錯誤!辿り着いたのはお酢でした✨
1.
☆調味料を混ぜ合わせる。
2.
鶏もも肉は食べやすい大きさに切りビニール袋に片栗粉と一緒に入れ良くまぶす。
3.
サラダ油適宜(分量外)を 入れ焼く。
4.
きつね色になるように焼き 完全に火を通す。
5.
1で作った調味料を入れ 少し煮詰めてこってり させる。
6.
キャベツやレタス等々 お好みの野菜を 敷いた器に盛り 出来上がり〜♫
7.
2015.11.14柔らか鳥もも肉で人気検索1位になりました✨ありがとうございます✨嬉しいです✨
8.
2018.4.6話題のレシピになりました✨作って下さった皆さん感謝です✨
https://cookpad.com/recipe/3368743
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