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ちくわの焼き鳥風
by NAGねえさん
ちくわとネギを串に刺して焼き鳥風に。 ねぎは軽くレンジで加熱しておくところがポイントです。
コツ、ポイント
ネギのブツ切りは串に刺すと火が通りづらいので 先にレンジ加熱してみました。 レンジにかけすぎるとシナシナになってしまうので注意しましょう。
材料
(4本分)
ちくわ
3本
ネギ
1本
醤油、酒、みりん
各大さじ1
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
焼き鳥を食べていたら竹輪でもできそうだな~と ひらめきました。
1.
竹輪は縦横にカットし4等分します。 ネギは2㎝幅のブツ切りを8個用意します。
2.
カットしたネギを 耐熱皿に乗せラップをかけて電子レンジに30秒かけます。 *500W使用
3.
①の竹輪を皮面を内側にしてクルリと巻き竹串に刺します。 ②のネギ、竹輪、ねぎ、竹輪の順に刺します。
4.
フライパンにサラダ油を熱し③を並べて両面を焼きます。 ネギを箸で押し付けると焼き色が綺麗につきます。
5.
火を止めます。 フライパンを傾けて タレの材料を加えます。余熱で軽く煮詰めトロミをつけます。
6.
タレを全体に絡め完成です。 お好みで七味やマヨネーズを添えましょう。
https://cookpad.com/recipe/3368855
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