文字サイズ:
小
中
大
印刷する
揚げなすの利休焼き
by クッキングセサミ
揚げなすにひと手間加えて、さらにおいしく♪ とってもジューシーな味わいです!!
コツ、ポイント
フライパンで揚げると、油は少なくてすみます!
材料
(4人分)
なす
1本
【揚げ油】 ごま油
適量
■
■たれ
卵黄
1個分
かつおぶし
大さじ1
すりごま白
大さじ2・1/2
酒・醤油
各小さじ1
いりごま白
適宜
このレシピの生い立ち
揚げなすに一手間加えてごま風味のたれをのせて焼きました。なすから出る油とたれが合わさって更においしくなります。
1.
なすは輪切りにして水にさらしておき、なすの水分を拭き取り、素揚げします。
2.
たれの材料を混ぜ合わせます。
3.
①の揚げなすに②のたれをのせて、オーブントースターで3~4分焼きます。
4.
仕上げにいりごまを散らします。
https://cookpad.com/recipe/3369529
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.