新鮮ブルーベリーのパウンドケーキ

by LimeLunch

生のブルーベリーを加えたふんわりパウンドケーキ♡ 少ない材料で簡単です！

コツ、ポイント

マーガリンが固い場合は少し電子レンジで加熱しますが、溶けないように、加熱時間に注意してください。

(パウンド型１本分)

ブルーベリー狩りに行ったので、新鮮なブルーベリーを使ったお菓子をいろいろ作りました。

1.	ブルーベリーに砂糖小さじ2を混ぜておく。
2.	小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。
3.	室温にしたマーガリンをクリーム状に混ぜる。（固い場合は電子レンジで20秒程度加熱してから）
4.	生地用の砂糖を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。ふんわりするように。
5.	といた卵を3〜4回に分けて加え、その都度よーく混ぜる。
6.	ふるった粉を入れて、スプーンやスパチュラなどでムラなくしっかり混ぜる。
7.	オーブンを170度に予熱。パウンド型にあわせてクッキングシートを敷く。
8.	型に⑥の生地を入れて表面をならし、①のブルーベリーを上に並べる。
9.	170度のオーブンで45〜50分焼く。中心に楊枝などを刺して生地が着いてこなければOK
10.	冷めたら型から外して出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3369537